才用了一年多的一塊硬碟掛了，
某人去修電腦，從新弄了一塊1T的，於是各種軟體重灌，
我則開動足有倆月未動的烤箱，做了我最愛的戚風。
香草味，用的是前幾個月做好的香草糖。
其實時間太久，做好放在一邊都要忘記了。
開啟瓶子才聞到濃濃的香草味。
直接用它代替配方中的糖部分，
加入蛋白裡打發即可。
一不小心手抖，糖竟然加到了80g，
於我這不好甜的人來說，口味太重。
可某人吃著剛好。
糖在戚風蛋糕中起著決定性的作用，
也可能是因為糖足量，
最後的蛋糕也出奇的美好，
如雲朵般柔軟。
食材
蛋黃4個，香草糖20g， 牛奶 40g，油40g，低粉65g。
蛋白4個，香草糖60g。
方法/步驟
蛋黃加糖20g攪拌至糖融化，加牛奶和油拌勻，篩入低粉拌勻。
蛋白加糖60g打至硬性發泡。
蛋白糊蛋黃糊拌勻。
倒入鋪了油紙的烤盤上。
烤箱預熱160度，中層，25分鐘。出爐稍涼後倒扣，揭掉油紙。
捲起切塊即可。
