昨天做了一些小杏仁薄片酥，帶回家給老爸老媽嚐了，兩位老人家都很喜歡吃，但有一點不好的地方就是黃油較重，沒辦法，想讓餅乾酥油量就會大一些的，今天回來後，又翻看了貓媽的美食祕籍，找到一款差不多做法，但是黃油與糖的用量都很低的好方子，口感更脆，比一般的薄脆餅乾要健康得多，並且裡面還加了葵花籽仁，葵花籽富含不飽和脂肪酸、蛋白質、鉀、磷、鐵、鈣、鎂元素，維生素A、維生素B1、維生素Bz、維生素E、維生素P的含量也很高。適宜癌症患者、高脂血症、動脈硬化和高血壓、神經衰弱的失眠者、蟯蟲病人食用。
食材 食譜熱量：209.4(大卡)
主料 低筋麵粉30克黃油10克
輔料 糖粉25克雞蛋1個葵瓜籽適量
方法/步驟
把原料準備好
先把黃油坐在溫水上化開
然後把攪散的雞蛋液放入攪勻
跟著放入糖粉攪勻
再篩入低筋麵粉攪勻
把葵花籽加入攪勻
然後用一個小勺子，舀一勺麵糊放入鋪了錫紙的烤盤，做成一個個的小餅，然後放入預熱的烤箱，180度，中層，上下火，10-15分鐘
當烤箱內的餅乾達到想要的效果時，就可以把烤盤取出，趁熱撕去錫紙，涼了後就會很脆的啦
注意事項
瓜子仁薄片脆是一款很薄的小餅乾，烤制的時間不長，所以最好選用已經烤熟的瓜子，如果直接放生的瓜子，那麼就要把溫度適當的調低點，烤的稍久一點才會好吃~