第一次嘗試做苦瓜煮魚，貌似還挺成功的
食材 食譜熱量：130.7(大卡)
主料 草魚2斤苦瓜1根
輔料 蔥1根姜1小塊蒜2瓣
方法/步驟
首先準備好配菜，不喜歡苦瓜很苦可以用鹽洗一下，可以去除苦味
接著把從市場買來的魚處理乾淨，不用切的太大或太小，適中就好。洗乾淨之後用鹽和料酒醃製一下
醃製好之後加一些生粉，放入油鍋中炸一下
然後便是開始煮了，把姜蒜爆香，加入辣椒一起翻炒
在把切好的苦瓜加進去，這個時候可以加點鹽給苦瓜調味
翻炒幾下之後，加入適量的水，蓋上鍋蓋，煮5分鐘左右，倒入炸好的魚
加入魚之後還是蓋上鍋蓋不用攪拌，大火轉中火煮6-10分鐘，待時間到了之後加入調料，香菜，翻炒兩三下就可以出鍋。
注意事項
魚切成兩個手指頭大小，炸之前裹上一層澱粉，不然會粘鍋