美味培根蛋面——巴蜀骨王?

美味的麵條

食材

主料 義大利麵160克培根70克蛋黃1個乳酪粉20克

輔料 鮮奶油80ml黃油10克

方法/步驟

將雞蛋和分離好的蛋黃放進盆裡。

將雞蛋和分離好的蛋黃放進盆裡。

乳酪粉也加入其中。

撒入黑胡椒碎和鹽。

充分攪拌。將盆放在60度的熱水鍋裡，隔水加熱，溫熱醬汁。此時可將面也煮上

平底鍋加熱黃油，炒香培根。

仔細拌炒培根，此時產生很濃的香氣，將培根炒至表面酥脆中間柔軟，關火。

加入煮好的意麵。

加入一勺麵湯。

倒入醬汁。立刻搖晃平底鍋，拌勻，蛋液變白即表示乳化完成。盛出後可撒些黑胡椒碎和乳酪粉。

注意事項

美味好吃

做法簡單