美味的瘦肉粥，風靡你的胃
食材 食譜熱量：729.6(大卡)
主料 大米120克圓粒糯米30克瘦肉100克皮蛋1個植物油1/2小勺水1450克
輔料 薑絲3克黃酒白1小勺香蔥5克胡椒粉1小撮鹽1/2小勺雞精1/2小勺薑末1/2小勺
方法/步驟
將大米和糯米洗淨後放入涼水，浸泡30分鐘
接著將瘦肉洗淨切片加入醃肉料，用手抓勻醃15分鐘後涼水下鍋
水開後煮20分鐘，撇去浮起的血沫
將肉撈出切成絲，揀出薑絲，剩下的即是熬粥用的肉湯
用擀麵杖將浸泡過的米擀碎
在米里加入1/2小勺植物油拌勻
和肉湯，切好的肉絲一起倒入鍋中，小火熬至粘稠，全程要不時攪拌以防糊底
起鍋前5分鐘，將切好的皮蛋和調味料倒入
拌勻即可食用