一個人在減肥期間維生素，穀物 ，蛋白質三樣都不能缺少。蛋白質食物我們一般會選用雞蛋和雞肉以及海魚，肉類中雞肉成了首選。這裡介紹給大家的是既可以減肥又可以美容的一款菜餚。
食材食譜熱量：90.6(大卡)
主料 鳳爪8個西芹100G薑絲10G
輔料 紅辣椒3個鹽適量
方法/步驟
鳳爪8個、西芹100G、薑絲10G、紅辣椒3個、美極鮮辣汁15ML、鹽少許。
把鳳爪的腳趾剪掉，然後洗淨放入沸水中焗煮8分鐘左右。
撈出過涼水冷透。
在煮鳳爪期間，把姜去皮洗淨切絲，西芹洗淨刨成細絲，紅辣椒切成兩段備用。
把涼透的鳳爪改刀成半，然後放入一個容器裡。
在鳳爪裡放入薑絲 ，美極鮮辣汁 鹽 攪半均勻醃製片刻。
將西芹絲和洗淨的紅辣椒放入到醃好的鳳爪種拌勻即可。
注意事項
辣椒老熟後可晒制辣椒幹。辣椒的品質要求：作為鮮食的辣椒應以大小均勻，果皮堅實，肉厚質細而脆嫩新鮮，無蟲咬、黑點和腐爛現象者為上品。