現在越來越多的主婦認同家庭自制蛋糕，比外面買的要放心是因為沒有那麼多新增劑，原料都是自己選的，甜度自己調節，好吃又健康。但也有些朋友家裡有了烤箱也提不起興趣做蛋糕，因為怕麻煩，其實配料和製作都沒有想象的那麼複雜，今天推薦的這款胡蘿蔔蛋糕，只要稍微多一點點耐心就能很完美了，你一定要試一下
食材
主料 小雞蛋 三個 中筋粉 150克 中等大小胡蘿蔔 一條 玉米油 60克 紅糖 30克 白糖 45克 鹽 3克
方法/步驟
雞蛋從冰箱裡取出回溫，最好泡在手感溫熱的水裡，有利於後面的打發。
胡蘿蔔擦成細絲備用，紅棗去核剪開備用。
紅糖和白糖、鹽混合，加入全部雞蛋。
在3的盆下墊溫水，電動打發到稠糊滴落花紋不會馬上消失。
加入油，攪拌大致均勻。
在5中篩入中筋粉翻拌均勻。
在6中加入胡蘿蔔絲拌勻。
將7的混合物倒入模具中，用紅棗做表面裝飾。
入預熱好180度的烤箱烤35分鐘左右即可.
