家常菜;乾煸脆皮肥腸做法圖解
材料:滷 肥腸 200克, 青椒 2個,幹 辣椒 8個, 花椒 適量, 醬油 適量,鹽適量。
準備好材料,肥腸是滷好的熟肥腸。
青辣椒切滾刀塊,肥腸切2,3釐米的段。
鍋裡倒底油,放入花椒烹香。
放入幹辣椒段炒香。
倒入肥腸翻炒。
用鏟子輕輕按壓肥腸,把肥腸乾煸出油。
倒入一點醬油上色調味,加鹽。‘
倒入青辣椒翻炒出鍋即可。
肥腸是用滷好的熟肥腸。
鍋裡少倒點底油,因為肥腸乾煸的時候會出油。
喜歡吃脆脆的,可以多幹煸一會。
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