炎熱夏季一到，雪糕就要傾巢而出，大展身手啦！夏天也是水果的熱銷季節，草莓、藍莓、芒果等。當這些夏季水果軍團和雪糕合作，新鮮美味讓人著迷。如果你嫌外面的天氣太炎熱，懶得出去買雪糕吃，還想自己DIY的話。那麼到超市買點簡單的材料備在家裡，雪糕製作方法學起，隨時隨地製作美味雪糕吧
食材 食譜熱量：507.5(大卡)
主料 草莓300g水40ml白砂糖100g淡奶油250ml蛋黃4個
輔料 檸檬半個
方法/步驟
將草莓蒂洗淨，然後取出一多半放入榨汁機中做成果汁，再擠入檸檬汁將其拌勻。這裡的草莓汁中加檸檬汁可提升亮度及香味，當然也可不加。
將上一步中的剩下的一小半草莓切成草莓丁待用
100克白砂糖倒入40ML水中，煮至115度（水起小泡，並有些黏稠）。
只用4個雞蛋的蛋黃，然後用打蛋器將其打散，一點點的倒入上一步煮好的糖水中，再繼續用打蛋器打至顏色由深黃變為淺黃色，剩下的就是等待溫度降低就行了。。。
將淡奶油打至6成的時候。將其和降溫的蛋黃液、草莓汁還有草莓丁混合均勻，倒入容器中，放入冰箱冷凍四小時以上至凍住，過程中無需攪拌。
注意事項
草莓丁不必切的太小，太小的話就會失去水分。
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