有電磁爐上用的砂鍋嗎?

General 更新 2023年10月15日

砂鍋能在電磁爐上用嗎

親，電磁爐原理的確是高頻磁場感應渦流加熱，鐵（鋼）優於銅鋁。專用電磁爐砂鍋確實可以用，但是質量？壽命？我就不說了。

傳統普通砂鍋的確不可以直接加熱，但是我們可以想辦法呀！

利用導磁材料家人！！！！！

為此我拿家裡的普通砂鍋做了個實驗……

材料：不鏽鋼蒸片（蒸鍋用，食用級不鏽鋼，安全無毒環保，還帶空洞利於散熱）。

用剪刀剪成砂鍋上口大小，以能放下去為宜，當然要是你能找到剛好那麼大小的最好不過了。

將剪好的不鏽鋼片扔進鍋裡，打開電磁爐，神奇的一幕就出現了，加熱成功……

其實某寶也有這樣的砂鍋導磁片賣，只是上面加了一個什麼紫砂壓片（PS那個紫砂的成分就不得而知了，安全呀安全呀）……

當然也可以用其他食用級不鏽鋼做哈，自己做一個就好了！

——————————————————————————————乘凨原創為您解答

砂鍋可以在電磁爐上用嗎

電磁爐又被稱為電磁灶，第一臺家用電磁爐1957年誕生於德國。1972年，美國開始生產電磁爐，20世紀80年代初電磁爐在歐美及日本開始熱銷。電磁爐的原理是磁場感應渦流加熱。即利用電流通過線圈產生磁場，當磁場內磁力線通過鐵質鍋的底部時，磁力線被切割，從而產生無數小渦流，使鐵質鍋自身的鐵分子高速旋轉併產生碰撞磨擦生熱而直接加熱於鍋內的食物。

電磁爐雖具有種種便利，但也有不盡如人意的地方。在做中餐上，它與微波爐一樣，也有無法克服的弊病。因為電磁爐的炊具是利用鐵磁分子與磁力感應產生振盪來加熱的，所以炊具要求是平底，要大面積接觸爐面才成。這樣在炒菜時就給人帶來了不便，要使用平底鍋，翻炒時不像傳統炒勺那麼如意，像顛勺的技巧要重新捉摸，而且中餐翻炒時那種火包鍋的烹飪效果也不可能產生，這些對烹調的口味會有一些影響。此外，絕大多數電磁爐，在火力的調節上還沒有實現無級調節，一般均是從60℃保溫擋到140℃、160℃、180℃、240℃分為五擋，這樣在實際使用時就感覺不夠精確。比如在煮粥、燉肉等時候，用140℃擋，放滿水，肯定溢鍋，要是放在60℃擋，火力又太小。另外，還需要設計一種湯汁外溢自動關機的功能,這樣使用起來才更為理想。

所以砂鍋不可以在電磁爐上用，含鐵量較少的鋁鍋也可能不行。

怎麼在電磁爐上使用普通沙鍋？ 20分

砂鍋能不能放在電磁爐上使用？？？

普通砂鍋不能用，好像有一種電飯煲形式的

電磁爐專用砂鍋

一般的紫砂鍋確實都是由以二氧化硅為主的細密顆粒燒結而成.是一種介於陶器與瓷器之間的陶瓷製品,但比陶瓷保溫效果更好,更能保持湯飯的原汁原味. 電磁爐的加熱原理為電磁渦流加熱,只能作用於導磁的鋼鐵製品. 隨著電磁爐市場發展,電磁爐適用鍋具也逐漸豐富,但主要以鐵質鍋具為主.國內的科研力量近幾年也在研發能適用於電磁爐的陶瓷紫砂鍋具.目前已有的專利是一種內置導磁極片的紫砂鍋具.在日本韓國已有銷售,國內也有少量銷售,在淘寶上搜索了一下,"e家電器”有這種電磁爐專用紫砂鍋產品的銷售，您可以去看一下是不是您想要的那種．

砂鍋可以放在電磁爐上燒嗎？

不能，電磁爐是利用電磁感應加熱原理製成的電氣烹飪器具。由高頻感應加熱線圈(即勵磁線圈)、高頻電力轉換裝置、控制器及鐵磁材料鍋底炊具等部分組成。使用時，加熱線圈中通入交變電流，線圈周圍便產生一交變磁場，交變磁場的磁力線大部分通過金屬鍋體，在鍋底中產生大量渦流，從而產生烹飪所需的熱。而砂鍋不是導體，不能產生熱

請問砂鍋可以用電磁爐嗎，電磁爐用什麼鍋？

隨著人們生活水平的提高，對物質的要求也越來越高，像電磁爐幾乎是每個家庭必備的電器，它給們的生活帶來了不少便利，但是它的使用也比較講究，不是什麼廚具都可以使用在電磁爐上的，下面就來介紹一下都用哪些廚具電磁爐上可以使用。

原則上是不可以的，

它們是不可以這樣MATCH的，

1）

會損壞蘇泊爾（的接觸面和裡面的加熱器溫度和重量也會出現超負荷）

2）

也失去砂鍋/陶鍋的功效

3）

外型的不同難以接觸穿熱（電磁爐穿熱接觸面是平面，

而砂鍋&陶鍋的底部受熱面一般成突出的橢圓，受熱面少，再加上它的厚度，

使得它們是難以完成理想的烹飪的）

很簡單，

大家都知道電磁爐溫度較火爐（煤氣爐）低，益處是方便安全，無煙，環保，

而沙鍋/陶鍋的效果是，保溫傳熱慢，但受熱均勻持久，多用來做較長時間的煲，煨，燉，一些要出味或酥爛的藥材和動物骨肉類，

所以用這些器具之前先要了解它們的闢益

但是找個鐵鍋，放少量水，然後放到電磁爐上，通電加熱，然後把沙鍋放到鐵鍋裡面放藥加水（最好加開水），然後就慢慢等，記得加蓋

電磁爐用什麼鍋？

由於電磁爐具備無煙、無明火以及沒有廢氣的功能，使用起來比較方便，因此它也成為了大多數人的廚具首選，可是比較不好的一點就是電磁爐具備比較大的輻射，因此想要減小電磁爐的輻射就得從鍋入手。一般而言，電磁爐的材質分為鑄鐵製品、不鏽鋼製品或者是琺琅製品，而形狀通常為僅能使用平底鍋以及可能使用平底鍋與圓底鍋兩種，用於電磁爐的理想鍋類其材質通常需為鐵製品或是鋼製品，原因是這類材質在受到高溫加熱時，其加熱負載和感應渦流能夠更相匹配，具備比較高的的能量轉換率，因此這樣一來，相應的磁場外洩情況就會比較少。因此，一般比較適宜用於電磁爐的鍋一般有如下幾類：鐵系鍋類，這種鍋類裡包含搪瓷鍋、鑄鍋以及不鏽鐵鍋、不鏽鋼鍋類與專門用於電磁爐的複合底鍋類，而且通常情況下，鍋底的直徑不可小於8CM，原因是如果鍋的最小直徑達不到8CM時，電磁爐無法工作，另外，由於電磁一旦工作，其加熱磁場的最大直徑為2226CM，所以居於這一磁場範圍的鍋類是最為適宜的。

以上關於電磁爐可以使用什麼廚具就介紹到這，這邊友情提醒一下，電磁爐這一家電電器已經走入了千家萬戶之中，給人們的生活帶來了許多便利，可是這一家電用電器的輻射並不小，因此使用起來，不少主婦的心裡還是有些忌憚的。

砂鍋能放在電磁爐上使用嗎？

原則上是不可以的，它們是不可以這樣MATCH的，1）會損壞電磁爐（的接觸面和裡面的加熱器溫度和重量也會出現超負荷）2）也失去啦砂鍋/陶鍋的功效3）外型的不同難以接觸穿熱（電磁爐穿熱接觸面是平面，而砂鍋&陶鍋的底部受熱面一般成突出的橢圓,受熱面少,再加上它的厚度, 使得它們是難以完成理想的烹飪的)很簡單，大家都知道電磁爐溫度較火爐（煤氣爐）低，益處是方便安全，無煙，環保，而沙鍋/陶鍋的效果是，保溫傳熱慢，但受熱均勻持久，多用來做較長時間的煲，煨，燉，一些要出味或酥爛的藥材和動物骨肉類，所以用這些器具之前先要了解它們的闢益但是找個鐵鍋,放少量水,然後放到電磁爐上,通電加熱,然後把沙鍋放到鐵鍋裡面放藥加水(最好加開水),然後就慢慢等吧,記得加蓋哦

電磁爐可以用砂鍋來熬湯嗎