酸奶保質期多久?
General 更新 2022年9月13日
不同款式或廠家生產的酸奶保質期不同。若是瓶裝或盒裝的酸奶，放入冰箱冷藏儲存的情況下，保質期在15-21天左右。若是盒裝的酸奶，在冷藏的條件下，保質期在7-14天左右。
酸奶
酸奶，是以牛奶為原料，經過巴氏殺菌後再向牛奶中新增有益菌(發酵劑)，經發酵後，再冷卻灌裝的一種牛奶製品。
酸奶的製作工藝可概括為：配料、預熱、均質、殺菌、冷卻、接種、灌裝、發酵、冷卻、攪拌、包裝、後熟。
目前市場上酸奶製品多以凝固型、攪拌型和新增各種果汁果醬等輔料的果味型為多。酸奶可分為4類：酸乳、發酵乳、風味酸乳、風味發酵乳。