大料是八角嗎?
General 更新 2022年9月13日
是的。大料和八角是沒有任何區別的，都是指同一種調味香料，只是在不同的地方會有著不同的稱呼，一般來說南方人習慣稱之為八角茴香，而北方人則習慣稱之為大料。
大料是八角嗎
大料(八角)適合在燉煮牛羊肉這類食材時使用，可以讓菜餚香味更加濃郁。
大料(八角)主要用於煮、炸、滷、醬及燒等烹調加工中，同時也是加工五香粉的主要原料之一。
大料(八角)不僅可以作為一種調味香料使用，也是可以製作化妝品、啤酒等物時使用的重要原料。