花捲蒸幾分鐘能熟?
General 更新 2022年9月13日
鍋裡的水開了以後要15分鐘。
老面花捲
材料：老面，鹼面，鹽，香油。
做法：
１、取老面用熱水泡開。
２、取四小杯面和勻，蓋上布或鍋蓋至暖和處。
３、等面發至都是蜂窩狀時，加入一點鹼面。
４、加一點熱水將鹼面揉勻。
５、不粘手時，聞著沒有酸味正好。
６、取一小塊面至案板上。
７、將面用擀麵杖擀成一個小薄餅，撒上鹽，香油塗抹均勻。
８、將薄餅順著一個方向捲起來，成條狀，用刀切成小塊。
９、取小塊順著沒切的兩面拉一下。
１０、兩個手順著不同的方向擰一下，底部匯合。
１１、一個花捲就好了。
１２、將做好的花捲放篦子上，鍋內做水，開鍋蒸十五分鐘就熟了。