羊排能和豬排一起燉嗎?
General 更新 2022年9月13日
羊排能和豬排一起燉,兩者均營養豐富,並且不會產生食物相剋。羊排中含有豐富的蛋白質,並且口感較佳,燉煮羊排過程中不要放鹽,出鍋後再放鹽為佳。豬排性質溫和,能補充體力,緩解體虛及低血壓等情況,兩者同食營養價值高。
羊排能和豬排一起燉
羊排可以和豬排一起燉,兩者都含有豐富的營養,並且沒有食物相剋的問題。兩者同燉能更好的發揮其中的營養成分,使肉質鮮嫩,口感較佳,是一道常見的家常菜品。
羊肉中含有豐富的蛋白質,質量較佳的羊排口感較佳,具有滋補的功效。燉煮羊排時不要放鹽,鹽是一種強電解質,會破壞羊肉的細胞膜,使水分流出,口感變老,出鍋後再撒鹽為佳。
豬排中脂肪及蛋白質含量豐富,且價格相對便宜,是十分家常的美味之一。排骨湯也具有一定的滋補功效,可以緩解體虛、低血壓等現象,豬排與羊排同煮能更好的發揮兩者的作用。