怎樣蒸螃蟹不腥又好吃?
General 更新 2022年9月13日
想要蒸出的螃蟹不腥又好吃，需要用白酒和料酒，將螃蟹醃製十分鐘左右，可以去除腥味。然後冷水上鍋，大火蒸10分鐘左右，再用小火蒸15分鐘左右，最後在鍋中燜3分鐘左右即可盛出食用，這樣蒸出的螃蟹口感鮮美，還沒有腥味。
食用食材
螃蟹、料酒、白酒。
步驟一
首先將螃蟹清洗乾淨，放在盤中，加入適量的白酒和料酒，醃製十分鐘左右。
步驟二
將醃好的螃蟹放在蒸屜裡，在鍋中倒入涼水，用大火蒸10分鐘左右，然後改小火再蒸15分鐘左右。
步驟三
蒸好的螃蟹，在鍋中繼續燜上3分鐘左右即可盛出食用，這樣蒸出的螃蟹口感鮮美，沒有腥味。