昨天和大家介紹了香酥小白蝦，今天就把我做的創新黃金小白蝦煎山雞蛋餅介紹給大家。這個是加了小白蝦、山雞蛋、香蔥末、麵粉和玉米麵一起煎制的，口味香鮮，口感酥脆中帶有軟糯，蔥香蝦香相融合，感覺非常不錯，推薦給大家。
食材食譜熱量：981.5(大卡)
主料 小白蝦250克麵粉50克玉米麵50克山雞蛋兩枚
輔料 香蔥末20克鹽適量胡椒粉適量花生油適量
方法/步驟
先把小白蝦清洗乾淨控淨水分； 將香蔥末、山雞蛋、麵粉、玉米麵加入小白蝦中，加入鹽和胡椒粉調拌成均勻的糊；
平底鍋燒熱加入花生油，將調好的蝦糊用鍋鏟抹平，慢火煎制；
一面煎制約五分鐘，起硬餎餷後，倒入一個大盤子裡，然後倒扣在鍋中，再煎制另一面；
約煎制五分鐘另一面也煎制起硬餎餷即可倒入案板，切成你想要的任意形狀。
注意事項
香酥鮮香的蛋餅透著一股蔥香與蝦香，即可當菜亦可以作為飯食，這樣的食法你試過沒有！！！！！？