鱈魚燉豆腐，這是一道東北燉菜，既健康又補鈣，適合所有人食用
食材
鱈魚 500克
豆腐 1塊
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
白糖 適量
醋 適量
料酒 適量
蔥 姜 蒜 適量
香菜 適量
花椒 粉 適量
八角 適量
香葉 適量
方法/步驟
鱈魚去除能內臟，洗淨切塊備用
蔥切碎，蒜切瓣，薑切片，大料香葉少許
熱鍋倒油，油熱後倒入鱈魚塊
鱈魚塊煎至兩面金黃後加入蔥薑蒜，炒香後加入上述調料翻炒一下
鍋中加入一碗水，如果想喝湯可以多加些水，蓋上鍋蓋，大火燉煮
鍋開後加豆腐，蓋上鍋蓋中火燉煮，燉20分至30分左右後即可出鍋
注意事項
煎魚時不要著急翻面，否則魚會碎