飯後來點甜品按摩一下舌頭
雙皮奶---爽滑細嫩、奶香濃郁、甜而不膩、每一口都回味無窮.....
有興趣的可以試著做一做
食材
純 牛奶 適量 雞蛋 適量蜜豆 適量 草莓 適量白糖 適量
方法/步驟
牛奶倒入鍋中煮熱，但不能煮開。
趁熱倒在碗裡，不久牛奶表層結出奶皮。
用筷子將奶皮刺穿，緩緩地將碗裡的奶倒出，留少許奶液防止奶皮粘底。
雞蛋打散取蛋白，加入2勺白糖攪勻。
蛋液倒入牛奶中攪勻。
用篩網過濾，去除表面的泡沫、氣泡。
再延碗邊慢慢倒回原來的碗裡，奶皮慢慢地浮起。
包上保鮮膜入蒸鍋，大火蒸10分鐘，關火再燜2-3分鐘即可。
取出後依個人口味加入蜜豆、蓮子、水果類食用。
