這道素菌湯絕對適合孕婦以及產後滋補用，因為它主要使用海菜來煮湯，就跟韓國人都愛喝的海帶湯異曲同工。加上一些鮮美的菌，這道湯想不好喝都難。 不太愛吃海帶口感的女兒，今天也連喝了2大碗，加上她最愛的小白蘑菇，小傢伙今天吃的很開心。晚上老公回來也美美的喝了一大碗，不停的說很鮮美。 裙帶菜屬海藻類的植物，一年生，色黃褐，葉綠呈羽狀裂片，葉片較海帶薄，外形像大破葵扇，也像裙帶，故取其名。分淡幹、鹹幹兩種。裙帶菜是褐藻植物海帶科的海草，譽為海中蔬菜，營養豐富，含有多量的碘和鈣，其蛋白質和鐵的含量比海帶還要多。此外，還含有維生素A、維生素B1、維生索B2、維生素C，葉酸，鎂，鈉和多種維生素。
食材食譜熱量：2545(大卡)
主料 裙帶菜適量白蘑菇適量胡蘿蔔適量油菜適量香菇適量豆腐適量
輔料 素高湯適量廚具 ：煮鍋1個
方法/步驟
準備好所有的原料
把裙帶菜提前泡入水中
基本上幾分鐘裙帶菜就會泡發好膨脹到很大。
湯鍋中放入適量的水，倒入泡好的裙帶菜。
放入適量高湯。
鍋開後撇去浮沫。
放入洗好的香菇、白蘑菇、胡蘿蔔、豆腐煮大概20分鐘。
臨出鍋的時候放入少許的鹽即可。
