說起甜甜圈很多人都說好吃，這兩年甜甜圈太流行了。好多地方都會有甜甜圈專賣店，有好多不同的口感甜甜圈。有面包甜甜圈，蛋糕甜甜圈，泡芙甜甜圈。今天我也做了幾款比較簡單口感比較好的甜甜圈。自己做肯定會放足料，做了焦糖核桃，巧克力，藍莓椰子，巧克力杏仁，太古砂糖，肉鬆，麵糰本身是一樣的。只是在表面做了文章，口感就會多樣化了，其實裝飾很簡單的，只要把胚子做好就可以了，可以將自己喜歡的吃的食物裝飾在表面，可以裝飾上百種。這個將黑巧克力隔水融化，沾上巧克力，放上烘烤好的杏仁片。這個將黑白巧克力融化，沾上黑巧克力，擠上白巧克力紋路。這個抹上沙拉醬，沾上肉鬆。這個炸好沾上太古細砂糖。這個抹上藍莓醬，沾上椰絲。這個將200克砂糖和50克水煮至成焦糖色，沾上煮好的焦糖在沾上核桃碎。
總重500克，每個50克可做10個
材料配方：
高筋麵粉 200克 低筋麵粉 50克 砂糖40克 鹽5克 酵母 3克 奶粉10克 雞蛋 25克
水 120克 黃油50克
製作過程與圖片：
1.將乾性和溼性材料攪拌至表面光滑有彈性加入黃油攪拌至麵糰拉開面膜，室溫28℃發酵50分鐘左右。
2.將發酵好的麵糰分割成50克一個滾圓鬆弛25分鐘左右。
3.將麵糰杆成圓柱形。
4.將麵糰的另一頭杆開。（如圖）
5.將麵糰的另一頭放進去。（如圖）6.將麵糰接成圓圈形。（如圖）
7.放入烤盤，以溫度28℃室溫發酵40分鐘左右。
8.發酵至原體積的2倍，將表面的溼氣晾乾。
9.將油溫加熱到180℃左右，將麵糰放進去炸成金黃色。
10.炸好撈出來，瀝乾準備裝飾。