大蔥蒜燒海蟹?

　　食材明細

　　海蟹500克

　　大蒜(白皮)25克

　　鹽8克

　　味精2克

　　大蔥10克

　　香油5克 色拉油100克

　　澱粉(玉米)10克

　　教您大蔥蒜燒海蟹怎麼做，如何做蒜燒海蟹才好吃

　　1. 將蟹剖開清洗乾淨剁成六塊;

　　2. 獨蒜用一半切片其餘用整個;

　　3. 猛火燒油七成熱，先放蟹鉗，後落蟹身，油泡後取出去油;

　　4. 獨蒜用油炒熟，下蒜片、蔥節與蟹同炒;

　　5. 加少量鮮湯、鹽、味精、香油、溼澱粉，裝盤擺成原蟹鉗形狀即可。