青島原汁原味的炒蛤蜊是最棒的
食材食譜熱量：325(大卡)
主料 蛤蜊500g
輔料 幹辣椒適量大蔥適量清水半湯勺
方法/步驟
將買回來的蛤蜊放淡鹽水中約半天的時間，讓裡頭的沙子吐出來並時不時晃動蛤蜊，可以讓它吐淨沙子。（假如是清洗乾淨的就不用了太久，大概沖洗一下就好）。
洗乾淨蛤蜊之後，蔥 辣椒 切好備用。
起鍋，加入食用油，油熱之後加入備好的蔥 辣椒，翻炒至有香味，放入蛤蜊。繼續翻炒。
待蛤蜊快全部張開時加入一點清水。翻炒至全開口，出鍋成盤。
注意事項
為了保留蛤蜊的自然味道，未加任何鹽，如果感覺清淡，可以自己加些食鹽。