不知為什麼，手一放到鍵盤上腦海裡就冒出了曾經短信上非常流行的這句話：魚說：“你看不見我眼中的淚，因為我在水中。”
水說：“我能感覺得到你的淚，因為你在我心中。”
我想是因為我雖然再也握不到爸爸溫暖的大手，但卻時刻能感受到他的存在，那些和爸爸共有的難忘歲月這三年來被我一遍遍的回憶溫習，直到在心中匯成一片海洋，爸爸就化作了一條魚兒，永遠遊在我心中這片記憶的心海中，和我一起看這萬丈紅塵裡的潮漲潮落~~
我曾心虛地發現越是每天在我身邊的親人和朋友，我每次努力想他們的樣子時越是在我的腦海裡繪不成圖像，為此我害怕過，我怕我會將爸爸的樣子也忘記了。事實卻不是如此，經過了這三年的時光，爸爸的樣子不但沒忘記已經深刻在我的腦海裡，這和我從小長到大都是一個多夢的人有很大的關係，我的夢都是每個階段我心中最放不下的人和事，這三年來我做的很多夢都是我們姊妹幾個都沒有結婚前我們全家還在一起生活的情景，很多次醒來後都會急急地閉上眼睛想馬上重回到夢裡，每次都是在心裡默唸幾遍那只是個夢生活還得繼續，才不舍地睜開眼睛回到現實中來開始新的一天，我知道是心裡有了惦記才會不停地反覆做同樣內容的夢。又有時，在夢中忽然記起那個殘酷的事實，迷糊中反覆思忖，於是在夢中不停地勸自己這不是真的只是個噩夢，驚醒後記憶的風車呼呼的轉動，那些痛苦就會逆著風旋轉著讓我的喉嚨發緊，再也睡不著的夜裡索性任由著思緒的快馬在回憶中馳騁~~
爸爸是個開朗樂觀的人，對他來說好像就沒有什麼愁事，寫起來，也許只是這樣的寥寥數字一筆帶過，但他就在這開朗樂觀裡快樂地地度過了他近70年的人生光陰，生活的艱辛彷彿只是底色，使他更為堅韌地過著極其普通的世俗生活，在日復一日的庸常中尋找到只有他和我們這些家人才能夠感受到的生活樂趣與幸福~~
早年間爸爸在單位做現場調度，每天都忙碌在生產一線，很多時候回到家裡都是晚飯以後了，那時候的的飯店寥寥無幾，但是爸爸會有單位食堂發的餐券，那個什麼都靠供應的年代，能有單位食堂的餐券是件讓我們都感覺到驕傲的事情，那時候的食堂裡不會有現在這麼多小炒，肉包子和大塊的醬肉已經令我們神往了。即使下班晚了我爸幾乎都不在食堂吃晚飯，而是將省下來的餐券買一些肉包子用手帕包回來給我們吃，他自己回家對付些剩飯，有時候還會買些醬肉回來給我們解饞，所以每次我爸回來我們都會圍上去，看看我爸帶沒帶好吃的給我們，我爸會先將東西藏起來再進屋，看到我們失望的樣子就會哈哈大笑，然後再變魔術般將好吃的拿出來，那間小屋中常常是笑聲一片，我媽就會假裝生氣地怪我爸太慣孩子，和孩子沒大沒小的。但是我喜歡這樣的家庭氣氛，我的一個好朋友和我說起過，她的父親性格暴烈愛動拳頭，經常有家庭暴力，所以她們家的孩子性格以前都挺內向的，對父親只有敬畏沒有親暱~~
父親不抽菸，年輕的時候喜歡喝點小酒，但不常喝，在那個物質匱乏的年代，油炸花生米和大蔥炒雞蛋就是非常好的下酒菜了，因為不能夠每天都吃上這些，所以我們都覺得花生米和炒雞蛋不是一般的好吃，於是每次吃飯爸爸喝酒的時候我們都會手裡扒著飯，眼睛盯著盤子裡的花生或者炒雞蛋，看到我們這樣爸爸根本無法下嚥，於是就給我們每人分上幾筷子，而他也就隨便的吃點別的什麼菜下酒了，小時候不理解為什麼都沒好吃的下酒菜了他還能喝得有滋有味，長大後特別是自己有了孩子後才知道爸爸是將我們開心的笑聲當成他的下酒菜了~~
後來我們慢慢的長大了，生活越變越好，吃好吃的也不再是什麼難事了。媽媽的工作換成了材料員總是很忙，而我爸的工作卻換得很輕鬆，就這樣我爸接過了我媽的家務重擔負責做飯，於是我爸開始深入研究做飯，不時的給我們變換花樣，還在單位的後院種了一片菜地，就是為了我們夏天能夠吃到新鮮還無公害的蔬菜。夏天的時候我爸會將新摘的油豆角用肥瘦相間的五花肉燉上一鍋，不吃到撐得慌都不想撂筷子;我爸研究的燒茄子不用油炸只是煎一下一燉就油汪汪的超級下飯;那切得細細的土豆絲更是炒得脆生生的~~~說句實在話，我爸雖然沒有我媽做飯的時間長，但是卻比我媽做得好吃許多，我覺得這跟他的樂觀好學的性格有關係~~
自從我爸接過做飯的家務之後，連蒸饅頭花捲和包子這樣的高難麵食都做得非常的好，而且連我家常用的獨有的發麵用的“面引子”都研究出和我媽不一樣的更勝一籌的味道;秋天的各種乾菜和醃菜我爸也都做得非常的好吃;到了過年的時候，更是我爸在廚房裡大展身手的時候，豬頭燜子、油餅、米飯丸子、大塊的醬肉、弄得乾乾淨淨的豬腸豬肚、花生糖等等擺滿了整個陽臺~~
我最喜歡的就是我爸做得肉皮凍，所以我爸就會將平時買肉剔下來的肉皮都攢起來做肉皮凍，我不喜歡吃帶有肉皮的渾凍，只喜歡上面的清凍，那以後每次吃皮凍我爸就會將渾凍切下去只給我留著上面的清凍。其實像我這樣已經很會做飯的人要想學做皮凍也不是件很難的事情，但是爸爸生前我就是一次也沒有自己動手做過，我妹妹更是如此，結婚後有了孩子基本上都是住在父母那裡，所以也不會做飯，自己過日子後，也是經常將爸爸準備好的食物帶回家，甚至在爸爸生前都沒有自己動手處理過生肉，都是爸爸將生肉洗淨切成片給她帶回去放到冰箱裡，吃得時候抓一把炒菜就可以了，後來我想我們這樣做可能是在我們的潛意識裡想能夠得到更多爸爸無微不至的關愛。記得看過一部電視劇印象最深刻的就是劇裡的那個爸爸說能夠給已出嫁的女兒們準備食物帶回去那是一種最大的快樂!我想父親為我們做這些的時候也是非常快樂的!
小時候我喜歡看月亮，看月亮的時候我還總是不著邊際的想象著，於是我在月亮裡看到過高樓大廈，也看到過繁華的街市和忙碌的身影，我記得那個時侯我家的一個親戚工作調到天津，他們舉家搬遷到那裡去了，我很想他家和我們玩得很好的孩子，有時候看月亮的時候我就問爸爸天津是不是就在月亮裡，他們家郵寄來的信件和包裹是不是都是從月亮上送下來的，因為我確定我在月亮上看到了他們的身影，爸爸總會笑一笑對我說是的，就是這樣，於是我們就一起看月亮~~
長大後懂得多了再看月亮的時候反而除了那些月亮裡固有的影像，什麼都看不到了，月亮對我來說也就只是一個遙遠的星球而已了，爸爸走後每回憶到那些我們一起看月亮的時光，我就會停下腳步看看天上的月亮，特別是那些睡不著的夜晚我也會望望窗外的月亮，我驚喜的發現我又能看到月亮裡的生活了，我能看到爸爸會停下正在行走的腳步回過頭來注視著我然後對我微笑~~
爸爸生病的時候交代後事就說他走後也不要歸故里，他要留在這個他生活了將近五十年的土地上，我知道他留戀的不是這塊土地，而是留戀他和我們曾經在一起的那些美好時光，還有對我們無限的眷戀不捨與惦記，他是想留在這片土地上看著我們繼續幸福的生活下去，所以我相信爸爸一直都沒有遠走，我能感受到他的存在，我時常不禁在心中幸福地呢喃：“爸爸，因為你在我心中”~~
所需原料：(一次可以多處理一些肉皮)
肉皮、蔥、姜、料酒
具體做法：
1、將肉皮取出洗乾淨，放入涼水鍋中煮開後再煮3分鐘;
2、撈出來不燙手時將肉皮上面殘餘的肥膘肉用刀片下去，肉皮要片一塊從鍋裡撈一塊，因為肉皮全部撈出來涼了變硬了就不太好片了;
3、將片好的肉皮再換一鍋清水放一勺料酒煮開鍋關火，肉皮上面的油也就煮乾淨了，而且肉皮又變軟了;
4、將煮好的肉皮趁熱非常柔軟好切的時候全部切成細細的小短條，一次可以多處理一些肉皮，全部切成小細條，分成每100克一份放入保鮮袋冷凍儲存，用之前拿出室溫解凍就可以放入豆漿機做皮凍了，非常方便;
5、取100克(我實踐過了，這個比例的皮凍即柔軟又Q彈，放太多肉皮做出來的皮凍太硬口感不好)處理好的肉皮細條放入豆漿機，放一點蔥薑末(放不放都行)和少許鹽(不放也可以，後面的調料有鹽味)，水放到上水位線的位置，用五穀豆漿功能，就不用管了，聽到滴滴的提示音皮凍就做好了;也可以用攪拌器打碎了，但是需要還倒回鍋裡再次加熱煮一會，比用豆漿機麻煩;
6、將打好的白色皮凍漿倒入容器中，也可以過濾一下更細膩，晾涼後放到冰箱冷藏直到完全凝固，最好是晚上做，冷藏一夜就完全凝固了，非常的Q彈，一次可以做一大盒能切滿滿一大盤子。做好的肉皮凍冰箱冷藏能保存4天左右，最好現做現吃，所以用豆漿機非常的方便;
7、吃的時候將大蒜和少許鹽放到蒜罐中搗成泥，然後放入少許涼開水、一點香醋、一點辣椒油和香油就是非常好吃的蘸汁了。