胡蘿蔔是很好的食材，但可能因為它比較特殊的味道讓一些小朋友和大朋友不太能接受，如何烹調才能讓大家都喜歡吃呢？這款胡蘿蔔蛋糕就是不二之選，在吃甜點的同時也補充了胡蘿蔔素，這真是一箭雙鵰的健康甜點呢！加上紅棗裝飾，出爐時那一屋子撲鼻的暖香真是無敵了！不要吃太多哦!
食材食譜熱量：116.7(大卡)
主料 小雞蛋 三個 中筋粉 150克 中等大小胡蘿蔔 一條 玉米油 60克 紅糖 30克 白糖 45克 鹽 3克
方法/步驟1
因為現在是冬天，所以雞蛋從冰箱裡取出回溫還不夠，最好泡在溫熱的水裡，有利於後面的打發。
胡蘿蔔擦成細絲備用，紅棗去核剪開備用。
紅糖和白糖、鹽混合，加入全部雞蛋。
在3的盆下墊溫水，電動打發到稠糊滴落花紋不會馬上消失。
加入油，攪拌大致均勻。
在5中篩入中筋粉翻拌均勻。
在6中加入胡蘿蔔絲拌勻。
將7的混合物倒入模具中，用紅棗做表面裝飾。
入預熱好180度餓烤箱烤35分鐘左右即可，香得很啊~~~
注意事項
如果你用的雞蛋很大，兩個就夠了