韓國美食做法大全?

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金槍魚紫菜包飯

材料:黃瓜、白蘿蔔、金槍魚罐頭、紫菜、芝麻、雞蛋、香油、韓式辣醬、水

步驟

1、打一個雞蛋放入碗裡,加適量水,攪拌均勻備用

2、開火放上平底鍋,鍋內放入少許油,油溫大約三成熱的時候,放入攪拌好的雞蛋,攤成雞蛋餅,兩邊都煎成金黃色即可,這個過程大約2分鐘

3、將雞蛋餅晾涼,過後用刀切成絲,放在盤子裡備用

4、準備日式醃蘿蔔,將蘿蔔切成大約1cm寬的蘿蔔條,放在盤裡備用另外,清洗一根黃瓜,將黃瓜黃瓜也切成大約1cm左右的長條

5、準備一隻碗,碗內舀上一勺韓式辣醬,在辣醬碗中加入適量水,攪拌均勻,備用

6、開啟金槍魚罐頭,因為成塊,所以用勺子搗成泥,備用

7、將煮好的米飯放入適量的香油和黑芝麻,攪拌均勻,備用

8、把做壽司的專用簾子平整的放在案板上,在簾子上放一張做壽司的紫菜,在紫菜上放入剛剛攪拌好的米飯。另外,將手帶一次性的塑料手套,把米飯鋪開(戴手套防止米飯蘸在手上,而且很容易把米飯推勻)

9、在米飯上撒適量的剛剛攪拌好的韓式辣醬,分別放入黃瓜條,蘿蔔條,雞蛋條和金槍魚泥,用手壓緊,一點點捲起紫菜卷,過後,用刀橫切即可。

溫馨小貼士:切的時候最好把菜刀蘸一點水,切的時候不容切破紫菜卷,而且不會粘刀!

韓式石鍋拌飯

食材:200g米飯、50g菠菜、100g金針菇、50g胡蘿蔔、30g香菇、50g韓式辣醬、20g生抽、5g黑芝麻

做法: 1)準備好青菜,菠菜、胡蘿蔔洗淨;金針切掉尾部;香菇切掉尾部,只留傘葉。 2)香菇切絲。 3)菠菜焯水。 4)胡蘿蔔先橫切斷,再切絲,這樣切法長度可以掌握。 5)雞蛋煎單面。 6)胡蘿蔔過油,炒過,這樣胡蘿蔔的營養才會更好的被我們吸收。 7)石鍋內刷香油,不僅防粘,還帶有香油的香氣。 石鍋內刷香油,不僅防粘,還帶有香油的香氣。 8)米飯盛入石鍋內,壓實,在上面碼上蔬菜。 9)將雞蛋放在上面,將石鍋放火上加熱至茲茲響,聞到焦香即可。 10)辣椒醬和生抽調勻,吃時將醬汁倒入鍋內,用大勺子拌勻,開吃即可。

韓式泡菜湯

材料:五花肉(200克)、嫩豆腐(500克)、幹香菇(3朵)、韓國辣白菜(250克)、蔥(3根)、清雞湯(500ml)

調料:油(2湯匙)、海天鐵強化金標生抽(1湯匙)、鹽(1湯匙)

做法:

1、五花肉洗淨切薄片,嫩豆腐切成塊,韓國辣白菜切成塊;香菇擠幹水切成條;蔥去頭尾洗淨,切成細絲。

2、燒熱半鍋水,加入1湯匙鹽,倒入嫩豆腐塊輕輕攪散,焯1分鐘後撈起瀝乾水。

3、燒熱1湯匙油,倒入五花肉以中小火煸至出油,待其呈金黃色,撈起五花肉倒出餘油。

4、續添1湯匙油燒熱,先放入香菇和辣白菜炒至香氣四溢,注入清雞湯攪勻。

5、倒入五花肉片,加入1湯匙海天鐵強化金標生抽調味,加蓋以中火煮5分鐘入味。

6、倒入嫩豆腐塊輕輕攪拌均勻,以中火煮至沸騰後,灑上蔥絲即成。

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