夏季消暑保健湯 盛夏酷暑，汗流浹背，人體體力消耗極大。因此，為了調節胃口、補充體液、增強食慾，可飲用非常有益的保健湯。介紹如下：
1.烏梅湯： 烏梅100克，白糖50克。將烏梅用1000毫升水煎，加糖後代茶飲，有生津止渴、除煩安神之效。夏天飲用時，先把它放置在冰箱內冷藏一會再飲，對暑天心煩、汗多、口渴等症非常適宜。
2.薏仁湯： 薏仁50克，菱角200克，蓮藕250克，冰糖適量。將菱角去殼剝肉，蓮藕洗淨與菱角加入適量的冷開水，一同榨汁待用。然後把薏仁用清水燒開，濾去渣，取汁衝入菱角與蓮藕汁中，加入適量冰糖即可飲用。具有健脾益氣、利水滲溼、解暑生津之功效。此是夏季食療清補之品。
3.苦瓜湯（1）： 鮮苦瓜250克，去瓤切塊，豬瘦肉100克，切片。同放鍋內加適量水煮湯。煮熟後加適量鹽調味食用。有清熱解暑、明目去毒作用。適宜暑熱煩渴、暑癤熱痱過多、眼結膜炎等症。
4.苦瓜湯（2）： 鮮苦瓜4根，去瓤，洗淨，切塊，豬排骨洗淨切塊，加入佐料放入滾水鍋內，用文火煲。功效：清心、洩火、解毒。對高血壓、糖尿病、甲亢、慢性肝炎及消化不良者有效。
5.山楂湯： 山楂30克，豬排150克，用慢火煨熟，下鹽調味，再撒入芹菜葉少許即成。該湯去洩消食、開胃化積和收斂止瀉明顯，對心血管有保健作用。
6.翠衣湯： 西瓜翠衣15克，黃連15克，炒梔子、甘草各10克，白糖適量。取西瓜翠衣，洗淨，切成小塊，同黃連、炒梔子、甘草放鍋內，加水700～800毫升，煎煮20分鐘，濾取汁，加白糖即可。能解毒預防夏季中暑。
7.竹葉湯： 青竹葉、鮮藿香葉各30克，青蒿15克，茶葉10克。洗淨放鍋內，加水1500～2000毫升，煎煮15～20分鐘，濾取汁。再取茶葉10克放茶壺中，衝入煎好的藥汁即可。此湯有芳香化溼、清解暑熱之功效，可用於夏季感受暑熱毒邪。
8.百合湯： 百合50g，生地20g，鮮冬瓜100g（切片），蛋清1個，先將百合、生地與冬瓜入沸水，待水開後再把蛋清入鍋，然後加鹽、味精、葷油少許即可。功效：清涼祛熱，消暑安神。大便祕結,小便赤熱者亦可選用。
9.蓮子湯： 蓮子20g，薏米、芡實各10g，銀耳(水發過)1朵。先將蓮子、茨實、薏米放入油鍋炒，再加入水和白木耳燜爛。功效：可滋陰養神，清熱祛暑。對夏日煩熱失眠療效甚好。
10.三豆湯： 取黑豆，綠豆，赤豆各等量混合在一起，用水洗淨放入鍋內，一份“三豆”加三份水，小火煮爛，每日1~2次，每次一碗。功效：黑豆有補腎益精清熱之功。綠豆有清熱解毒消暑的作用。赤豆有清熱利尿消腫療效。三豆使用，實為解暑，清熱的消暑佳品。
11.花樣綠豆湯： 喝湯最好喝豆類湯，綠豆性涼，具有清熱解暑的功效。可以和薄荷做成綠豆薄荷湯，與南瓜一起做成綠豆南瓜湯，和米仁一起做成綠豆米仁湯，和金銀花一起做成綠豆銀花湯。綠豆和米類共煮，氨基酸可以互相補充。
12.瓜皮果仁湯： 用西瓜皮和花生各100克，麥芽、米仁各50克，煮成湯汁飲用，都有很好的清熱解暑的作用。