這盤小菜漂亮嗎？做法簡單得難以想象，就是一個普通涼拌菠菜，用豆皮卷一下，切成小段，用一段萵筍簡單切幾刀，做出孔雀頭，把菠菜豆皮卷擺上去就好了，整個過程就十幾分鍾。這可是二姨的獨創啊！
食材食譜熱量：384.3(大卡)
主料 菠菜200g豆皮1張
輔料 萵筍1段枸杞少許
方法/步驟
原本想用綠蘿蔔做孔雀頭，可是切開一看是糠的，二姨立刻去買了萵筍。
一段萵筍去皮，
豎著切兩刀、橫著切兩刀，形成一個圓片頂著一個方片。
把方片放倒，簡單幾刀切成孔雀頭
用兩粒黑米做眼睛，嗯，有點意思啦，二姨獨創的啊！
接下來拌菠菜，更是特容易。
湯鍋燒開水，水中加點鹽。
先把豆皮焯燙一下，撈出平放在案板上。
菠菜用開水焯燙一下。
撈出晾涼。
按自家習慣調味，我只用蒜末、香油、鹽。
拌好的菠菜倒在豆皮上，擺成長條。
從一側向另一側捲起，切成小段。
來吧，裝盤！一點技巧都沒有，碼上去就好啦。
用枸杞裝飾一下
有點意思吧？ 我做的時候覺得特簡單，可是為了把做法說明白真讓我費勁了，嘴笨啊！
注意事項
我做的時候覺得特簡單，可是為了把做法說明白真讓我費勁了，嘴笨啊！