這是一款很經典的軟式麵包，香氣馥郁，口感鬆軟，用淡奶油代替了奶粉，奶香味更足，十分值得親們一試喲。
食材食譜熱量：740.16(大卡)
主料 高筋麵粉160克溫水88克黃油24克淡奶油20克
輔料 雞蛋1只酵母2克鹽2克糖20克
方法/步驟
食材全部稱量好。然後把麵粉，淡奶油，鹽，糖，酵母，溫水和在一起，揉出面筋後，加入融化了的黃油繼續揉麵，直到可以輕鬆拉出一張薄膜為止。
搓圓後，放入碗中，進行發酵。室溫下面團發酵至原來的2倍或2.5倍時就可以了。
取出發酵好的麵糰，揉搓回原來的大小，即排氣後，分成8個小劑子，進行15分鐘的中間發酵。取一個已經完成發酵的麵糰，擀成橢圓形。
從上面開始往下卷。卷完後，搓成一頭大，一頭小的麵糰。
再從小的一頭開始往上面擀。左手將麵糰由粗的一端往下捲起來，同時右手不斷地拉扯麵團的尖端。
把卷好的麵糰放入烤盤中，進行第二次的發酵。當面團變成原來的2倍大時，就發酵好了。
刷上雞蛋液。放入預熱好的烤箱，180度，中層，上下火，12分鐘。
注意事項
如果希望麵包表面的花紋更加清晰，最後發酵的時間可以略微縮短一些。