自己隨便弄來小吃一頓，感覺口味還可以，火候要掌握好。挺下飯
食材食譜熱量：625(大卡)
主料 牛肉適量
輔料 圓蔥適量孜然適量辣椒麵適量
方法/步驟
牛肉切成薄片，用料酒、精鹽、孜然、辣椒麵、胡椒麵、芝麻拌勻醃20分鐘入味。
圓蔥去皮，從中間切開，分成小瓣。
炒鍋上火，放入豆油30克，油溫升高後放入牛肉片略炒，牛肉變色後即出鍋。用餘油炒透毛蔥，然後再放入炒好的牛肉片，加精鹽和雞精，翻勻出鍋即可。
注意事項
翻炒時間不能過長，否則牛肉炒老口感不好，變色即可出鍋