最近家裡老是做排骨，平時吃膩了糖醋排骨和排骨湯，自創了一道怪味排骨，非常適合夏天食用。那個滋味想到，就口水滿溢了。
食材食譜熱量：296(大卡)
主料 豬肋排750g
輔料 鹽適量老抽適量生抽適量冰糖適量桂皮適量八角適量香葉適量小辣椒適量咖哩粉適量黑胡椒粉適量薑片適量蔥白適量黃酒適量
方法/步驟
切好的排骨洗淨飛水然後瀝乾
起鍋熱油依次放入適量薑片、蔥白、小辣椒、桂皮、八角、咖哩粉煸炒出香味
倒入排骨翻炒至表皮微黃，倒入黃酒和適量老抽上色並翻炒
放入香葉翻炒並加入適量熱水（蓋過排骨）適量冰糖、生抽和鹽調味，小火燉煮15分鐘
開啟鍋蓋大火收幹湯汁撒上黑胡椒粉翻炒片刻即可裝盤
注意事項
加鹽和生抽的後不易過多以免收幹湯汁後過鹹