毫無疑問，香港的餐廳和美食都名聲在外，但是真正讓人驚訝的是這裡美食種類繁多，實在讓人眼花繚亂。我們在此列出來到香港絕對不容錯過的十大特色美食，其中包括蛇羹和烤乳豬。
工具/原料
蛇羹和烤乳豬
蛋撻
方法/步驟
君怡閣中菜廳的烤乳豬
帶上一群朋友，穿大一點的褲子來君怡閣吧。這裡供應高檔廣式美食，有點心、鮑魚等等。但是，最誘人的要數烤乳豬。這個菜分量有些大。和傳統的烤乳豬不同，這裡的烤乳豬是在乳豬肚子中填著糯米，放在明火上炙烤而成的，所以皮薄而香脆，米糯而飯香。
華姐清湯腩
雖然提到香港的牛腩，大家首先想到的是九記牛腩，但是當地的美食家都知道，到華姐清湯腩可以嚐嚐清新口味的牛腩面。店家的關鍵配料是蘿蔔，比其他牛腩店的蘿蔔都要脆，都要甜。華姐清湯腩在2003年SARS期間開業，到現在，這個小店總有回頭客頻頻光顧，其中很多都是皇仁書院的學生，即使在華姐清湯腩搬了地方之後，這些學生還是會經常去吃。這溫馨的家庭氛圍要歸功於老闆陳琦華，大家更喜歡親切地稱她“華姐”。
蛇王芬的蛇羹
在香港，蛇羹是一道佳餚，因為傳統的飲食思想認為蛇羹可以禦寒，還能預防疾病。吃蛇羹的一個好去處就是有115年曆史的蛇王芬。蛇肉被切成薄薄的白條，然後與蘑菇、海鮮、檸檬葉一起煲湯。這個地方有些簡陋，人總是很多，但是給人的感覺是地地道道的香港味。
豪華餅店的蛋撻
豪華餅店是香港的寵兒，這裡主要有兩種點心：鬆脆的酥皮糕點和薄鬆餅。但是豪華餅店吸引顧客不斷前來的原因是蛋撻。這裡的蛋撻是用鴨蛋做成的，味道濃郁，充滿絲滑口感，色彩鮮黃。店面並不豪華，但十分溫馨。飄揚在空中的奶油烘烤的香味成為營造這裡氣氛的唯一原料。
美味廚的火鍋
火鍋是香港人在寒冷的冬月所鍾愛的美食。想象一下，面前有一個熱熱的火鍋，你把生肉和魚丸放進滾滾的湯中煮著。當然，我們生活的地方有很多火鍋店，但是沒有一個能跟美味廚的火鍋相提並論。美味廚提供三種鍋底選擇，就餐的客人可以從各色的鍋底湯中隨意選擇搭配：可以是西紅柿蟹肉加蛋白酥的湯鍋，也可以是川辣蝸牛湯鍋，還可以是英式牛尾湯鍋——選擇可說是應有盡有。特殊的配菜有黑松露日本牛肉餃子，彩虹七彩墨丸，芝士牛肉丸等待。
利強記的華夫餅
這個吃華夫餅的好去處位於北角的英皇道，十分繁華，但是你很容易找到這個地方，因為這裡到處貼著利強記蒐集了數年的明星簡報。利強記在粵語中的意思是“超級酷的幫派”，但是近幾年這個名字讓人們想到的更多是北角華夫餅，或者是“北角一隅”。這裡的華夫餅有些厚，但是十分鬆軟，備受人們喜愛。香港現在有至少8家利強記的分店，但是這家老店還是生意最好的一家。
私房蔡的鱔魚煲仔飯
雖然這家店剛剛躋身餐飲行列，但老闆蔡先生在香港其他一些地區做土鍋生意，早就有些名氣。私房蔡位於大坑(灣仔)這個美食家之鄉。來到這個乾淨的小地方，最好儘快下訂單，因為煲仔飯一般要20分鐘左右才能做好。鱔魚煲仔飯是一道不容錯過的美食！鱔魚十分甜美，與白菜塊和脆脆的米飯搭配在一起，相得益彰。私房蔡在大坑已經小有名氣，晚飯時間去的話可能要做好等待的準備。
新記的豬頭肉撈芝士公仔麵
這家茶餐廳的豬頭肉公仔麵都會加上一塊大大的芝士，這道菜出名到你只要到灣仔或者尖沙咀地區隨便告訴服務員一些諸如“芝士”“拉麵”的字眼，他們就知道你點的是什麼。拉麵上的很快，上面有厚厚的豬頭肉塊，還滲著奶黃色的芝士。新記的兩個店面都常有名人光顧，只用看看窗戶上貼的厚厚的名人照片就知道了。
華星冰室的黑松露炒蛋
20世紀50年代，為了讓工薪階層可以花較少的錢吃到西餐，許多冰室如雨後春筍在香港紛紛出現。數年之後，冰室逐漸減少了，但是華星冰室卻一枝獨秀，取得了巨大的成功。這裡以黑白兩色裝修，很有復古風味。供應的是香港風味的西式早餐，諸如多士、叉燒通粉。鬆軟的黑松露炒蛋配上三角形的多士，那種只有最好的炒蛋才會有的乳黃色會從多士的縫隙中滲出來。
蘭芳園的奶茶
蘭芳園常常被稱為“奶茶的始祖”，而現在蘭芳園在香港有兩個店。老店仍然在結志街，在這裡經常能看到顧客在一堆箱子和盒子間飲冰奶茶。20世紀50年代，蘭芳園的創始人林木河改進了海南咖啡的工藝，調製出了奶茶。無論是熱奶茶還是冷奶茶，製作過程中茶葉都要包在褐色的紗網過濾器內，浸在銅茶壺中。所以，喝奶茶的時候，加不加糖茶的自然芳香都很濃郁。蘭芳園最近還在尖沙咀開了一家大一些的分店。
