家庭小菜：清炒大頭菜?

上海青或者說大頭菜，我們這邊的說法。其實蔬菜清炒的辦法基本都是一樣的，大頭菜的做法其實也很簡單。

食材

主料 大頭菜1

輔料 蒜頭3.4瓣油1鹽1

方法/步驟

準備好大頭菜和蒜頭。

清洗大頭菜，拍散蒜頭。

打開煤氣灶，倒油熱鍋，將蒜頭放進油裡熱一會（幾秒鐘）。

將洗淨的大頭菜倒進鍋裡翻炒。

大火翻炒幾分鐘

差不多快要好了的時候，放鹽，再翻炒一會，就可以起鍋。