廣東泡菜是泡菜的一種，比較適合南方口味。
食材 食譜熱量：182(大卡)
主料 白蘿蔔3兩紅蘿蔔3兩黃瓜半斤
輔料 檸檬一片姜一片大蒜、白糖、白醋、鹽適量小尖椒、香葉一到兩個水覆蓋全部食材
方法/步驟
鍋內加入適量清水，放入小尖椒、香葉、白糖、白醋，電磁爐上燒開轉中火熬5分鐘，關火放置備用；
白蘿蔔洗淨去皮切成粗條，放入少許鹽抓勻淹制一下，胡蘿蔔、黃瓜也切成粗條放入白蘿蔔中；
全部抓勻淹制5分鐘左右，再用清水沖洗一下，撈起瀝水份幹；
大蒜切片、姜切成絲加入蘿蔔中，檸檬洗淨切片，用手將檸檬擠出汁，再將檸檬放入抓勻；
熬好的泡菜湯涼至不燙手時倒入蘿蔔中，放涼後再放入冰箱泡2-4小時即可。
