雞肉柴是燉得太久了嗎?
General 更新 2022年9月13日
雞肉柴不一定是燉得太久了，也可能是雞本身就比較老，所以雞肉也會比較柴，也可能是烹煮的方式不對，如果在煮雞肉之前將雞肉焯過水也會使得雞肉變柴，所以雞肉柴不一定是燉得太久。
雞肉為什麼會柴
雞肉吃起來如果特別柴的話，這可能和烹飪時間有關，雞肉炒的時間一久的話就會使得雞肉吃起來很柴。
很多時候有些人在吃雞肉的時候會對雞肉進行一下焯水，而雞肉焯水的溫度也會使得雞肉肉質變老，如果焯水溫度過高，焯水時間過長的話就會使得雞肉吃起來很柴。
如果擔心雞肉吃起來很柴的話，就一定要控制要烹飪雞肉的時間和溫度，這能才能保證雞肉的口感。