杏鮑菇，不知道什麼時候有的，感覺是最近一兩年才注意到它的存在，據資料介紹，這蘑菇是好處多多。這次做個炒雜蔬。記載一下。
食材食譜熱量：90(大卡)
主料 杏鮑菇2個黃瓜2根胡蘿蔔1個肘花塊1塊
輔料 油1勺蔥一段花椒麵1g鹽3g醬油半勺味精1g
方法/步驟
杏鮑菇兩個，用清水沖洗一下，切成丁
把杏鮑菇丁放到開水中焯一下，撈出來過冷水
在這裡用了2根黃瓜，因為今天吃飯的人多。
把黃瓜切成丁
胡蘿蔔一個，去皮，清洗乾淨
切成丁胡蘿蔔丁
這是一塊熟食，寫著肘花肉，估計也跟火腿腸有得一拼了
把它切成與哪些丁大小相同的丁
鍋裡放油，油溫升高後，放入胡蘿蔔丁，把胡蘿蔔丁多炒一會，把胡蘿蔔丁炒透，太硬的話，影響整個菜的口感
在炒的同時，準備好蔥花
當胡蘿蔔變軟後，放入肘花肉和蔥花
接著放入攥幹水分的杏鮑菇丁
放鹽，花椒麵和醬油
當以上食材都成熟後，放入黃瓜丁，大火快炒一下
撒味精即可裝盤
