偶爾自己來弄小籠包，感受自己親手製作的美味。別有一番生活樂趣！
食材食譜熱量：1770(大卡)
主料 小麥麵粉 500g 碎豬肉（新鮮） 350 肉皮凍 350g 蔥花 適量
方法/步驟
先把蔥放入盛有水的碗中（少量水即可）
10分鐘後將蔥撈起，將肉沫放入水中攪拌（薑汁也可倒入）
然後將鹽，味精，香油倒入攪拌均勻
再加入絞碎的肉皮凍，一起拌勻製成肉餡。
將小麥麵粉放到乾淨盆裡
倒入一半熱水攪拌，再加一半涼水和麵團，過10分鐘後揉成成型麵糰
將成型麵糰放到面板上揉勻，切開搓成長條
切成均勻大小的劑子按扁
放入適量的肉餡開始製成包子
將包好的包子放籠屜中，用大火蒸上10分鐘
這樣美味的包子就可以出籠食用了
注意事項
注意一定要肉餡剁成很碎，這樣有利於口感
調料根據自己愛好適當新增，不可過多放入