春節終於過完了，這陣子吃的，只要看見紅色的菜都有點暈的慌，為啥？膩啊！
今兒一瞅檯曆，嘿嘿，馬上又要過節了，三八婦女節！
雖然這節離俺遠點，不過是節咱就過啊，給自己個胡吃海塞的理由先！
不過來，胡吃海塞的俺是弄不動了，滿肚子的油水啊。
狂喝了兩天的綠茶刮油，不知道有效果沒。
在俺的強烈要求之下，AMMA媽給做了一道地道的濰坊小拌菜供俺刮油吃——糖醋燜藕
這個菜之前AMMA做過，但是味道上好像不如AMMA媽做的好吃，這回吃著真的了！
食材
原材料： 藕 、 海米 水、 姜 末、 醋 、糖、香油、鹽、味精。
方法/步驟
準備好材料
藕洗淨刮皮，取幾顆海米放入小碗中用少量開水泡出海米水備用。
切1公分厚的藕片。
藕片焯水（小貼士：藕片焯水時不能蓋蓋子，蓋蓋子焯過的藕片會發黑。）
焯水的同時調好料汁，取一個帶蓋子的容器，放入切好的適量薑末、醋、白糖、香油、味精、適量的海米水和鹽，攪拌均勻。
焯過的藕片撈起瀝乾水分後趁熱放入調好的料汁容器中，蓋上蓋子搖晃幾下使料汁充分的攪拌於藕片上（一定要趁熱調拌，這樣容易入味，涼下來的藕片才會嘎嘣脆，口感超好！）
蓋蓋燜1個小時即可食用了。
