吃一直是國民的一大最愛，大街小巷各類飯店、餐飲點、小吃店層出不窮、五花八門，有的紅紅火火，有的卻門庭冷淡，如何把一個餐飲店開好，這是經營管理這需要考慮的問題，本篇經驗將給出一些建議。
工具/原料
資金、經營理念、地段、管理等等
方法/步驟
無論做什麼樣的餐飲行業，首先要保證的最大前提，就是菜餚好吃，沒有這個前提，一切都是白費，所以選擇新鮮的菜品、配備好的廚師，用好的材料都是重中之重，這是贏的客戶的首要條件。
找準自己的定位和經營模式，無論是做中餐、西餐還是快餐，都要有明確的經營理念和經營模式，確定好這些，才能夠正確的選擇餐飲店的位置、菜品等等一切重要東西。如果你是時尚高雅的餐館，那麼不妨選擇消費區、商業區等等場合，如果您是咖啡館、情調茶館等等，不妨選擇在寫字樓、創業區等等，如果您是快餐餐飲可以多選擇在學校區、居民區等等。有了明確精準的定位，才能有更多的客源。
要具備好的服務態度，這就要規範的管理服務人員，除了保持清潔乾淨之外，還要待客迎賓時的熱情飽滿和處理矛盾時的冷靜樂觀，不能無緣無故跟客人引起矛盾，這會大大影響食客對餐飲店的印象，所以有好的管理人員和服務人員同樣非常重要。
不要特別注重餐廳的規模，其實根據經驗來看，小規模的餐飲相對於大規模的來說賺錢更加容易，當前社會顧客對於食品更加看重的是口味、環境和服務，對於店面是不是規模大沒有很大的需求。
菜品要有特色，菜不在多，而在精，有時候一個小的包子鋪、生煎店就能夠火的排長隊，名氣自然就好打出來，人民群眾的心裡直到這個城市裡面有名的一個菜是這個店的，自然而然就匯聚而來
價位問題，是顧客考慮來不來你家就餐的一項重要因素，有的人會覺得食品價格越低越好，越吸引人，其實並非如此，“價格低”絕對不能成為餐飲競爭的唯一優勢，所以要根據自身的定位和成本合理制定價格，不能盲目求低，也不能獅子開口拒食客於門外
要具備招攬顧客的技巧，同一個環境下，檔次差不多的餐飲店，怎麼就能讓顧客都來你家，那麼這個就是要你動腦筋的地方，宣傳很重要，多想寫妙點子吧。
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