牛奶小排包
食材食譜熱量：99(大卡)
主料 高筋麵粉 250克 白砂糖 50克 鹽 3克 雞蛋 1個 水 50克 牛奶 50克 黃油 35克 雞蛋（塗表面） 1個 牛奶（塗表面） 10克 酵母 3克
方法/步驟
將所有材料（除黃油外）全部放入麵包桶內；
啟動和麵功能，揉出擴充套件程度加入軟化的黃油（程式結束後加入黃油）；
加入黃油後再次啟動和麵功能，揉至出膜；
蓋保鮮膜發酵；
發酵至原來的兩倍大；
取出壓扁排氣；
分成十個小麵糰滾圓；
蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘；
取一個小麵糰，擀成橢圓形；
由上至下捲起；
收口向下；
依次卷好所有面團放入烤盤；
放溫暖入發酵至原來的三倍大；
雞蛋（去掉一半蛋清）加入少許牛奶打散；
將牛奶蛋液刷在發酵好的麵包坯上，
送入預熱175度烤箱中層上下火烤12分鐘，至表面上色即可
完成
