現在，我已習慣在下班時兜到市場，找到那個賣魚的老伯。看看還有沒有什麼新鮮的小魚賣，若有合適的就把他們帶回家，給自己，給家人煮一份鮮美無比的海鮮。這也是一種幸福，每天都可以吃到鮮美的海鮮。在我住的這個海濱城市，如果你願意的話，可以天天吃不同品種的海魚，數不勝數。今天，先來亮相的是樹葉魚、沙尖魚與紅花桃。這幾種魚的魚肉均鮮甜嫩滑，而且只用芹菜與鹽調味，更是保持了魚的原汁原味，喜歡吃魚的人一般都是停不下筷子的啊。
食材食譜熱量：257.8(大卡)
主料 樹葉魚250g沙尖魚250g紅花桃250g雞湯1/2碗
輔料 鹽1茶匙5g芹菜1把
方法/步驟
準備好樹葉魚，去除內臟。
準備好沙尖魚，去除內臟。
準備好紅花桃，去除內臟。
將所有的魚洗淨。
將鹽均勻地塗抹在魚上。
準備好上湯（我用的是老母雞湯）。
將芹菜洗淨，切段。
準備好平底不粘鍋，放入大部分芹菜。
開火，將塗好鹽的各種魚擺放在芹菜上。
沿著鍋邊，淋入雞湯。
大火煮開，轉中火煮5-6分鐘，至魚變熟。
加入剩餘的芹菜段，熄火即可食用。
注意事項
沒有雞湯，也可以用其他上湯代替，如豬骨湯，再沒有也可以用清水，但味道就遜色了許多。
鹽塗抹在魚上，即可下鍋了，不需要進行醃製。因為魚塗抹著鹽，味道已經足夠鹹了，不需要再加調味品了。