我和我家的小豬仔 一直喜歡吃巧克力，當然也包括巧克力做成的各種冷飲和點心，如：巧克力冰激凌、巧克力曲奇等。今天我介紹的這款甜點之所以叫“溏心巧克力”，除了它自身有著濃郁的巧克力的香味外，還在於如果你在甜點的上面切開一道小口的話，哇塞！就好像我們吃過的溏心雞蛋一樣，濃濃的巧克力汁會慢慢的流出，非常的誘人。它會滿足你對於甜點的所有期待。試試吧，很簡單。
食材
巧克力 90克， 黃油 75克，白糖80克， 雞蛋 3個，普通 麵粉 60克（4個的份量），130度烤12分鐘。
方法/步驟
黃油加熱融化成液體，加入巧克力融化後稍稍放涼（左下圖）
雞蛋中加入白糖用打蛋器攪成均勻的蛋液（右下圖）
把蛋液倒入黃油巧克力液中攪拌均勻。
倒入麵粉，上下翻拌均勻，（你見過用鐵杴鋤土嗎？從下面掘出一杴土，然後翻到在地上，就用這樣的攪拌手法）
在烤盅內部塗抹一層黃油，將翻拌均勻的巧克力糊倒入烤盅，放入冰箱冷藏半小時。
放入預熱130度的烤箱烤12分鐘，用手按一按，感覺表面凝固，內裡有流動感的時候取出。
在每個烤盅上分別扣上一個小盤子，將烤盅底朝上翻個，使烤盅倒扣在小盤上，靜置幾分鐘。
用小刀沿著烤盅的四周輕輕劃一道，倒出溏心巧克力。
注意事項
1、由於巧克力也是甜的，所以這款甜品甜度很大，如果你不喜歡太甜的東西，可以酌情添加白糖。
2、在把蛋液、麵粉等加入巧克力糊的時候，巧克力有些許的凝固也不礙事，在烤的時候會融化。
3、烤的時間短一點是溏心巧克力，如果烤的時間稍長一點，比如15分鐘，就會烤成一款好吃的巧克力蛋糕。