上次做芝士蛋糕，用了一個蛋黃，剩了一個蛋白，就想到了做這款蛋白椰絲球，不過我直接是從我手邊的一本書裡抄的方子做的，做上以後回來看大家的蛋白椰絲球，發現我的方子很簡陋，哈哈，也沒有加入低粉或者是奶粉之類的，就簡簡單單的蛋白，椰絲和糖，真是簡單啊~~~不過這樣更加的符合減肥的時候吃的，因為完全無澱粉啊~~~~~這樣無油無澱粉的小零食，我覺得還是可以解饞的！
【材料】：成品約30個
蛋白30g（約一個蛋的蛋白），細砂糖30g，椰子粉150g，鹽少許
【做法】：
1，將蛋白打至全發
2，加入細砂糖，椰子粉和鹽拌均勻，揉至麵糰
3，將麵糰用手搓成小球，送入烤箱烘烤至呈現金黃色即可
溫度：上下火中層，180°12分鐘（可根據自己烤箱的溫度調整時間長短和溫度高低）比如我的烤箱是ACA的，溫度偏高，我就調到了150°
TIPS:
1，不同品牌的椰子粉吸水程度不同，若麵糰太溼，可酌量加些椰子粉拌至可成團
2，若餅乾內部未熟，可降溫把水份烤乾
上次做芝士蛋糕，用了一個蛋黃，剩了一個蛋白，就想到了做這款蛋白椰絲球，不過我直接是從我手邊的一本書裡抄的方子做的，做上以後回來看大家的蛋白椰絲球，發現我的方子很簡陋，哈哈，也沒有加入低粉或者是奶粉之類的，就簡簡單單的蛋白，椰絲和糖，真是簡單啊~~~不過這樣更加的符合減肥的時候吃的，因為完全無澱粉啊~~~~~這樣無油無澱粉的小零食，我覺得還是可以解饞的！
說說做的時候，快出爐的時候，椰子的香味最濃，我都要香倒啦~~~我覺得上色很慢，所以就時間延長了，讓它微微的有些上色~~~底部所以就焦焦的，不過都很輕微，趁熱吃最好吃，外面焦焦的感覺，裡面還很熱呼呼~~很享受啊！第二天吃有點發幹哦，可能是我的椰子粉不是很好，想吃可以再到烤箱裡烤個幾分鐘！
最近吉林一直在下雨，我感覺都快有兩週了，再加上小王回來，我還沒有食慾，所以真的好久都沒動烤箱啦~~很想做點吃的，就是不知道做啥~~~等我恢復體力了再做更多的好吃的吧！
PS：我自己很喜歡這次拍的照片呢~~很乾淨~~~不過最近都沒有這樣的陽光啦~~一直下雨
另附一款減肥時候適合吃的零食（一）！幫助解饞，減少熱量和罪惡感- -！
低卡義大利餅乾
還有一款同樣是用蛋白做的美食！天使蛋糕配上蛋黃做的卡士達醬，美味非常啊！
低脂天使卡士達蛋糕